Щавелевый суп -это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для весеннего и летнего времени благодаря своему освежающему вкусy и богатству витаминов. В сочетании с тушенкой и яйцом он приобретает сытность и насыщенность, делая его полноценным и питательным обедом или ужином.
Такой суп отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, что особенно важно в повседневной кухне. Тушенка добавляет блюду глубину вкуса и сытность, а яйцо -нежность и дополнительный источник белка. В результате получается гармоничное сочетание свежести щавеля с насыщенностью мясных продуктов и питательных элементов.
Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет быстро и вкусно пообедать, не тратя много времени на готовку. Благодаря минимальному набору продуктов и простоте технологии, щавелевый суп с тушенкой и яйцом станет любимым блюдом в вашем рационе, радуя домочадцев ярким вкусом и полезными свойствами.
Щавелевый суп с тушенкой и яйцом: как приготовить вкусный и насыщенный суп дома
Привет! Сегодня я расскажу тебе, как приготовить один очень вкусный и простой в приготовлении щавелевый суп с тушенкой и яйцом. Такой суп отлично подойдет как на обед, так и на ужин, особенно если хочется быстро и сытно накормить семью или просто побаловать себя чем-то свежим и ароматным. Не переживай, я расскажу всё подробно, шаг за шагом, чтобы даже новичок смог справиться и получил удовольствие от процесса.
Что понадобится для щавелевого супа с тушенкой и яйцом
Ингредиенты для приготовления
- Свежий щавель -примерно 200-250 г (можно чуть больше, если любишь кисленькое)
- Тушенка (лучше говяжья или свиная) -1 банка (около 400 г)
- Яйца -2-3 шт.
- Лук репчатый -средняя головка
- Морковь -1 шт. (можно чуть больше)
- Картофель -3-4 шт. (средних)
- Вода или бульон -около 2 литров
- Растительное масло -для пассировки овощей
- Соль, перец -по вкусу
- Лавровый лист -1-2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) -по желанию для украшения
Что еще пригодится
- Кастрюля объемом не менее 3 литров
- Доска для нарезки
- Нож
- Ложка для перемешивания
- Чаша или пиала для яйца
Подготовка ингредиентов: что важно знать
Перед началом очень важно подготовить все продукты. Щавель нужно хорошо промыть под холодной водой, чтобы убрать всю грязь и песок. Лучше всего нарезать его мелко -так он быстрее проварится и равномерно отдаст свой кисленький вкус в суп.
Лук, морковь и картофель нужно очистить, промыть и нарезать. Лук -мелкими кубиками или полукольцами, морковь -натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками, картофель -кубиками примерно по 1-2 см. Это делается для того, чтобы овощи быстро сварились и суп получился насыщенным и вкусным.
Яйца нужно сварить вкрутую -примерно 8-10 минут после закипания. После этого сразу опустить их в холодную воду, чтобы остановить процесс варки и проще было чистить.
Шаги приготовления щавелевого супа с тушенкой и яйцом
1. Варим бульон или воду
Первым делом нужно вскипятить воду или бульон. Если у тебя есть бульон -отлично! Тогда ты сразу получишь более насыщенный вкус. Если нет -просто возьми воду. Воду заливаем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, немного соли и доводим до кипения.
2. Обжариваем овощи
Пока вода закипает, займись луком и морковью. На сковородке разогреваем немного растительного масла. Лук мелко нарезаем и пассируем до прозрачности. Потом добавляем морковь и жарим еще пару минут, чтобы овощи стали мягкими и приобрели приятный аромат.
Обжарка овощей -важный этап, потому что она придает супу глубину вкуса и делает его более насыщенным. Не забывай помешивать, чтобы овощи не пригорели.
3. Добавляем картофель
Когда бульон закипит, аккуратно выкладываем в него нарезанный картофель. Варим его примерно 10 минут, чтобы он стал мягким, но не развалился. В это время овощи, обжаренные на сковородке, тоже готовы, и их можно добавить в суп.
4. Добавляем тушенку
Самое время открыть банку с тушенкой. Ее нужно разломить или нарезать на небольшие кусочки и отправить в кастрюлю. Тушенка быстро разогреется и добавит супу насыщенного мясного вкуса. Не забудь немного посолить, если кажется, что нужно, и поперчить по вкусу.
5. Варим суп до готовности овощей и мяса
Теперь оставляем суп кипеть на среднем огне еще около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и соединились. В этот момент можно проверить вкус и, если нужно, добавить специи.
6. Добавляем щавель
Когда овощи и мясо уже готовы, наступает самый вкусный и кисленький этап. Щавель нужно нарезать мелко и добавить в суп. Быстро перемешиваем -щавель очень быстро закипит и отдаст свой кислый вкус. После этого варим еще 2-3 минуты, чтобы он хорошо проварился, но не потерял яркий цвет и свежесть.
7. Варим яйца и подаем
Параллельно с щавелем варим яйца. Когда они сварятся вкрутую, остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками или кружочками.
Когда суп уже готов, выкладываем в каждую тарелку по яйцу, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Можно добавить немного сметаны или свежего хлеба -и вкус будет просто потрясающим!
Несколько советов и секретов для идеального щавелевого супа
- Щавель лучше добавлять в конце, чтобы он не потерял яркий цвет и кисленький вкус.
- Если хочешь более насыщенный вкус, можешь добавить немного чеснока или лаврового листа при варке бульона.
- Для более яркого цвета можно положить немного зелени прямо в суп за несколько минут до конца варки.
- Если хочешь сделать суп менее кислым, добавляй щавель понемногу, пробуя на вкус.
- Яйца можно варить в отдельной кастрюле или прямо в супе -я предпочитаю варить отдельно, чтобы было проще чистить и нарезать.
Как правильно подавать и украшать щавелевый суп
Подача -это тоже важная часть процесса. Вылей суп в глубокие тарелки, сверху положи кусочек яйца и посыпь свежей зеленью -укропом или петрушкой. Можно добавить ложку сметаны для мягкости и более насыщенного вкуса.
Не забывай, что суп должен быть горячим, но не кипящим -так он лучше сохранит свой вкус и аромат. А свежий хлеб или ржаной -отличное дополнение к такому супу.
Вот и все! Теперь ты знаешь, как приготовить щавелевый суп с тушенкой и яйцом. Вкусно, быстро, просто -отличный вариант для сытного домашнего обеда или ужина. Готовь с любовью, экспериментируй с ингредиентами, и у тебя обязательно получится что-то очень вкусное и душевное!
🥣 Вопросы и ответы:
Можно ли использовать свежий щавель вместо замороженного или сушеного в рецепте щавелевого супа?
Да, свежий щавель отлично подойдет для приготовления супа. Его следует предварительно промыть, нарезать и добавить в бульон, как только он достигнет нужной степени готовности, чтобы сохранить яркий вкус и аромат.
Какие альтернативы тушенке можно использовать в этом рецепте?
В качестве альтернативы тушенке можно использовать вареное или запеченное мясо, колбасу или даже консервированное мясо по вашему вкусу. Главное -выбрать продукт с насыщенным вкусом, который хорошо сочетается с кислинкой щавеля.
Можно ли добавить в суп другие овощи или специи для разнообразия вкуса?
Да, в суп можно добавить картофель, морковь, лук или зелень для более насыщенного вкуса и аромата. Также подойдут специи, такие как лавровый лист, черный перец, укроп или петрушка, что подчеркнет вкус блюда.
Какие вариации приготовления яйца можно применить для этого супа?
Можно добавить вареное яйцо, нарезанное или целое, в конце приготовления. Также можно взбить яйцо и влить его тонкой струйкой в горячий суп, чтобы получить эффект яичной сетки. Это придаст блюду дополнительную текстуру и вкус.
Какие советы по хранению и разогреву щавелевого супа с тушенкой и яйцом?
Суп следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 1-2 дней. Перед подачей его нужно разогреть на плите, избегая кипячения, чтобы сохранить вкус и текстуру ингредиентов. Лучше всего готовить суп свежим или разогревать небольшими порциями.
Комментирование закрыто